ابن النفيس

73

المختار من الأغذية

أغذية زائدة في الجماع : خبز السميد « 1 » القليل الملح والخمير ، اللبن الحليب ، لحم الفتي من الضأن ، لحم الخروف ، اللحم باللبن ، صفرة بيض الدجاج الفتيات ، خصي الديوك « 2 » ، بيض العصافير ، بيض الشفانين ، أدمغة العصافير ، بيض الحجل ، بيض النعام ، لوز الكمأة « 3 » المبزرة ، البصل ، البطيخ - لا سيما العسلي - موز بسكر ، فستق ، جوز ، صنوبر ، بزر كتان « 4 » ، بزر رطبة « 5 » ، حب الفلفل ، باقلي مبزّر ، خصي حمار الوحش ، قضيب العجل ، كليتا العجل ، حبّ السمسم ، فلفل ، دار فلفل « 6 » ، زنجبيل ، صرة السّقنقور « 7 » ، شقاقل « 8 » ، آينسون ، ترنجبين « 9 » ، أصل القلقاس

--> ( 1 ) السميد ، السميذ : الدقيق الأبيض . ( 2 ) خصي الديك : نبات يشبه عنب الثعلب ، ولكنه أطول وحبّه أبيض مستدير كالقراصيا ( تذكرة داود 1 / 141 ) وربما وقع هنا خطأ من الناسخ أو سهو من المؤلف ، فقد كان الواجب هنا أن يذكر ( خصي الثعلب ) لا ( خصي الديك ) . . وخصي الثعلب نبات جبلي له ورق كورق البصل ، له قدرة فائقة على تهييج الجماع ( راجع : التذكرة 1 / 141 - المعتمد ص 129 ) . ( 3 ) الكمأة Truffle : فطور درنية تنبت وتتكاثر تحت الأرض في الصحاري ، وتنتفخ أكياس بذورها فتجنى ، غلافها جلدي النسيج ، وأنواعها عديدة ، منها ما هو لذيذ الطعم وما هو قتّال ، والقتال منها أحمر اللون . تؤكل نيئة ومطبوخة ( الوصلة ص 871 - قاموس الغذاء ص 602 ) . ( 4 ) البذرة : تطلق على بزور البقول والرياحين والأعشاب ( معجم المصطلحات ص 64 ) كما تقال على كل حبّ يبذر للنبات ، والجمع بزور وأبزار ، وجمع الجمع أبازير ( قاموس الأطباء 1 / 154 ) وفي الفرق بين البذر والحبّ ، يقول داود الأنطاكي : البذر في الأصل ، ما حجب في بطن الثمار ، والحبّ ما بزر في أكمام كالبطيخ والسمسم . وعن بزر الكتان يقول : هو بزر نبات دقيق الأوراق والساق أزرق الزهرة وقشر أصله هو الكتان المعروف والبزر يجتمع في رأس هذا النبات في قمع مستدير كالجوزة ، ويخرج بالفرك ( التذكرة 1 / 74 ) وإذا أطلق البزر ، فالمراد به بزر الكتان ( المعتمد ص 22 ) . ( 5 ) الرطبة - الفصفصة : البرسيم ، وبزر الرطبة هو حبوب نبات البرسيم الشبيهة بالكرسنة ( تذكرة داود 1 / 250 ) . ( 6 ) دار فلفل Bird PePPer . SPur PePPer : نوع من الفلفل ، وهو نبات عشبي حولي زرعي من الفصيلة الباذنجانية ، ثماره حريفة لاذعة مستطيلة الشكل جامدة القشرة المأكولة إن خضراء أو جافة ، تستعمل في تطييب الطعام ( الوصلة إلى الحبيب ص 807 ) . ( 7 ) سقنقور Shink , Scincus ( L ) : حيوان من العظاء Lacertilia ( السحالي ) القصيرات الألسنة ( معجم المصطلحات ص 320 ) وهو أكبر من السحلية وأضخم ، قصير الذنب ، مشهور ومعروف بهذا الاسم في الطب منذ عصر اليونان ( معجم الحيوان ص 219 ) قال داود : يهيّج الباه ، ويولّد المني ، حتى إنه ربما قتل بالإنعاظ وإدرار المني ( التذكرة 1 / 194 ) . ( 8 ) الشّقاقل : نوع من الجزر Carrot البري ، يقال له حشقال ، ويسمي أيضا : حرص النيل . اتفق الأطباء والعشابون على أنه مقوّ يزيد الباه والإنعاظ عند الجماع ( المعتمد ص 268 - التذكرة 1 / 216 ) . ( 9 ) ترنجبين : كلمة فارسية تعني ( عسل رطب ) وهو طل ندي شبيه بالعسل يقع على العاقول - شجر الحاج ، ويجمع كالمنّ ببلاد فارس ( المعتمد ص 50 - التذكرة 1 / 91 ) .